Geuren en smaken van eten en drinken hebben veel impact op ons leven en worden opgeslagen in ons lange-termijn geheugen. Iedereen beschikt bewust of onbewust over vele eet-herinneringen. Ze komen vaak onverwacht voorbij, je vangt een geur op en in een fractie van een seconde buitel je vele jaren terug in de tijd. Wat kan samen gekookt en lekker eten in een huiselijke sfeer toevoegen aan de kwaliteit van leven van bewoners van een woon-zorginstelling ?

lees hier verder voor de rest van het artikel.

De Nederlandse snijbonen worden nog niet geoogst maar de lente is aangebroken en ze zijn zo onweerstaanbaar lekker .... Werk je in de ouderenzorg? Zet dit gerecht dan eens op het menu en maak het samen met de bewoners.

Als je dan nog ergens zo'n ouderwetse snijbonenmolen op de kop kunt tikken dan is het succes gegarandeerd. Voor het recept klik je hier.

 

 

Voor mijn boek Toen was koken heel gewoon voerde ik bijzondere gesprekken met tien bekende en onbekende Nederlanders die opgroeiden in de jaren vijftig en zestig. We spraken over het leven, hun smaakherinneringen en de rol van (lekker) eten in hun leven.

Na elk gesprek volgen vijf of zes moderne recepten met een nostalgische twist. En verspreid over het boek vind je verschillende prachtige vormgegeven pagina's die je een inkijkje geven in de keuken van de jaren vijftig en zestig.

Het boek bevat 96 pagina's, kost €10,00 + €3,90 verzendkosten en is te bestellen via mijn contactpagina.