Met blijdschap zie ik een voorzichtige trend ontstaan ..... bij verzorgingshuizen wordt ruimte gemaakt voor moestuinen en fruitbomen. De onderhoudsvrije plantenperken maken plaats voor groentetuin en appelboom.

Wat mij betreft past de kruisbes daar prima tussen. U weet wel, die zurige kruidige bes die zich zo makkelijk tot een ouderwets lekkere compote laat verwerken.

Met een lekker zelfgemaakt sappig balletje gehakt kun je veel bewoners in de ouderenzorg blij maken.  Maar hoe doe je dat en dan ook nog zonder stress.  Tijdens mijn workshops leer ik de medewerkers vlees te bakken volgens mijn "lazy-vlees-bak-methode" ..... oftewel vlees bakken zonder stress.

 

 

Als je met een creatieve blik naar eten en drinken in de ouderenzorg kijkt zijn de mogelijkheden talrijk.  Mijn nieuwste vinding is bijvoorbeeld een draagbare inductiepit,  met dit handzame apparaat kun je heel makkelijk met je bewoners aan tafel koken.

Vandaag bakken we bijvoorbeeld ouderwets lekkere drie-in-de-pan tijdens een nieuwe "tafel van de smaakherinnering" voor en met de bewoners van De Rijp in Bloemendaal. De "tafel van de smaakherinnering" is een avontuurlijke smaak-proef-beleef activiteit op maat die ik speciaal ontwikkelde voor mensen met dementie.