FPC Veldzicht; inspiratie workshop voor de koks van het centrum.
Onlangs heeft Lisette Bossert in onze kliniek een workshop gegeven aan onze koks.
Lisette verstaat de kunst om op ontspannen en tegelijk enthousiaste wijze zeer ervaren en beginnende koks te stimuleren, aanwijzingen te geven en de lol van het koken weer te laten ervaren.
Daarbij is haar kundigheid en liefde voor het vak en de producten een voorbeeld.
Door haar aanpak ontstaat er een omgeving waarin geleerd kan worden van en door elkaar.
Zowel in het bedrijfsrestaurant als in de grote Keuken zijn de resultaten van de workshop merkbaar en leiden tot ideeën en verbeterde samenwerking.
Bert Schaak
Teamleider Dagbesteding
Forensisch Psychiatrisch Centrum ‘Veldzicht’ te Balkbrug.