Rijkelijk eten voor een prikkie
Sinds een paar jaar schrijf ik met veel plezier recepten voor biobudget; de aanstekelijke website die laat zien dat biologisch eten echt niet duur hoeft te zijn. Vorig jaar vertelde Natasja Oehlen (oprichtster van BioBudget)
me over haar BioBudget-boek plannen en of ik er zin in had om een bijdrage aan het boek te leveren.
Ja, natuurlijk had ik daar zin in! Niets is leuker dan met een concreet doel voor ogen recepten te bedenken, te schrijven, uit te proberen en te fotograferen. Vanaf dat moment kwam met regelmaat een culinaire biobudget-vraag of wens mijn mailbox binnen; kun je een lekkere vegetarische hamburger ontwikkelen of heb je nog een creatief idee met bieten? De meest prikkelende en uitdagende vraag was het bedenken en fotograferen van een “chic driegangendiner voor een prikkie”.
zelf aan de slag …….
Wil je zelf aan de slag met het “chique driegangen menu voor een prikkie”? Klik dan hieronder op de afzonderlijke gerechten voor het bijbehorende recept. Kook en eet smakelijk!
Bloemkool van de grill met bloemkool-walnoot-peterselie salade
Hollands stamppotje van doperwten en verse kruiden met oesterzwammen en krokant gebakken spek