Over Lisette Bossert

Ik werkte vele jaren als chef kok bij Kloosterhotel ZIN in Vught. Vanaf het ontstaan van ZIN in 2001 tot eind 2013 was ik het gezicht van de biologische seizoenskeuken, gaf vorm aan de visie en kookte, met mijn collega’s, voor groepen van 10-150 personen.

In 2014 richtte ik Bossert Kookwerken met dit bedrijf heb ik een missie:

• Samen koken en lekker vers eten toegankelijk maken voor mensen die permanent in een instelling wonen.

• Eten en drinken inzetten als middel waarmee we kunnen bijdragen aan het leefplezier van de zorgafhankelijke mens.

Voor het uitvoeren van mijn missie werk ik graag samen met organisaties die een visie hebben op eten, drinken en welzijn. Organisaties en mensen die net als ik geloven dat samen lekker eten en het ervaren van leef- en werkplezier bijdraagt aan het geestelijk en fysiek welbevinden van bijna ieder mens.

 

“Samen koken met mensen met dementie of een handicap biedt zo veel waardevolle mogelijkheden. Met het schillen en snijden van de groente houd je de mens in beweging, mentaal en fysiek. Tegelijkertijd geef je aandacht aan de vaardigheden die men wél heeft ….. en dat kan niet anders dan heilzaam zijn.”