Culinair auteur
Ik schreef twee boeken:
Toen was koken heel gewoon – 2015 Uitgeverij loopvis
Voor dit boek interviewde ik 9 bijzondere en markante Nederlanders over de rol van eten in hun leven, wat volgde waren prachtige levensverhalen die verteld werden aan de hand van geurige en kleurige eetherinneringen. Het boek bestaat uit geschreven portretten van deze mensen, bijna 100 heerlijke recepten die ik bedacht naar aanleiding van deze verhalen en een heel stel culinaire thema-pagina’s. Dit alles verpakt en vorm gegeven in nostalgisch maar wonderschoon jaren ’50 design. Het boek kost €9,90 + €3,00 porto en kan besteld worden via de contactpagina.
Spiritualiteit werkt in de keuken – 2010 Uitgeverij Ten Have
Steeds meer mensen zijn geïnteresseerd in bewuster koken en mindful eten, maar tegelijkertijd ligt de supermarkt vol gemaksproducten. Welke plaats nemen koken en eten in in jouw leven?
Dit boek geeft handvatten om maaltijden te gaan bereiden met aandacht en gevoel voor de natuur. Ze nodigt je uit op smaakontdekkingtocht om te ervaren hoe feestelijk het is met pure, ambachtelijke en/of biologische ingrediënten te koken. Ze daagt je uit te onderzoeken wat jouw lichaam werkelijk nodig heeft, om zo tot een bewustere eet- en levensstijl te komen en brengt je inspiratie, bijvoorbeeld uit andere culturen. Een boekje voor levensgenieters, zoekers en ontdekkers, vol praktische tips om van eten en koken een feest te maken.
In 2016 heb ik het boek in eigen beheer heruitgegeven en voorzien van een splinternieuw extra hoofdstuk “een dier dat kan dieren”, een verhaal over de zoektocht naar de betekenis van levenskracht in ons eten. Het boek kost €15,00 + €3,00 porto en kan besteld worden via de contactpagina.
Culinair columnist:
- 2015 – 2017: Ik was één van de bevriende koks van het vrijdagkatern “Lekkers uit Brabant” voor de kranten Brabants Dagblad, BN De Stem en het Eindhovens Dagblad.
Receptontwikkelaar: