Fruitige ijsthee, voor warme dagen
Ingrediënten voor 2 liter (10 flinke glazen):
- 1 liter water
- 1 bos verse munt of twee zakjes muntthee
- 1 tak rozemarijn of 1 el gedroogde rozemarijn
- 1 citroen
- 2 zakjes kamille thee
- 2 zakjes groene thee
- 50 gram suiker
- 4 plakken komkommer
- 8 aardbeien, doormidden gesneden
- 1 liter mousserend water
Bereiding:
- Schil met een dunschiller de schil van de citroen en pers de vrucht uit.
- Breng het water in een diepe pan aan de kook en zet vervolgens de hittebron uit.
- Doe de citroenschil, munt, rozemarijn, kamillethee, groene thee, komkommer en aardbeien bij het water.
- Voeg suiker en citroensap toe.
- Laat de drank afkoelen tot lauw en zet hem dan een paar uur in de koelkast.
- Zeef de drank en voeg het mousserend bronwater toe.
Serveer de ijsthee in een groot glas met daarin een prikker met een schijf citroen, takje munt en een aardbei of laat die prikker eruit en geef bij de ijsthee een schaaltje aardbeien.