Zoet gestoofde boswortel
Ingrediënten voor 10:
- 2 bossen bospeen
- 1 eetlepel suiker
- water
- 1 tl zout
- 2 el roomboter
- bosje peterselie
Bereiding:
- Schrap en was wortels.
- Snij de dikke exemplaren in de lengte doormidden.
- Doe de wortels in een pan en voeg zoveel water tot de wortels net niet onder het water staan.
- Voeg het zout en de suiker toe aan de wortels, leg de deksel op de pan.
- Breng het water aan de kook en zet het vuur daarna lager.
- Laat de wortels 10-15 minuten koken en proef even of ze gaar genoeg zijn.
- Zodra dat het geval is giet je het meeste kookvocht af, voeg dan de boter toe en roer dit goed door.
- Garneer met fijngehakte peterselie.